Escalopes normandes

 

Pour  6 Personne(s)   
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
       
Ingrédients:

• 6 escalopes de 160 g

• 3 oignons hachés

• 4 verre de cidre

• 400 g de crème fraîche épaisse

• 1 petit verre de calvados

• 40 g de beurre

• 300 g de champignons de paris

Préparation:

• Salez et poivrez les escalopes et faites-les cuire à la poêle, 4 à 5 min de chaque côté.

• Retirez les escalopes une fois cuites, déglacez avec du calvados et faites revenir les oignons finement hachés avec les champignons puis versez le cidre.

• Faites revenir le tout avec la crème fraîche et remettez les escalopes dans la sauce, puis réchauffez.

* Accompagnez de pommes cuites (fruits) et servez avec du cidre bouche.